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Réserve Rosé

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Frais Complexe Fruits mûres

Brut

Cet assemblage exquis, né de quatre vendanges différentes, fait transparaitre son caractère à travers une symphonie de fruits et une présence puissante et élégante. Singulière dans son expression de terroir, la nature offre une variété de qualités différentes chaque année. La Réserve Rosé se fera remarquer pour son harmonie.

  • Tasting Book, Best Non-Vintage Rosé

    3rd Place - 2021

  • Elle à Table Concours des Vins

    Silver Medal - 2020

  • Mundus Vini

    Gold Medal - 2019

  • International Wine & Spirits Competition

    Silver Medal - 2019

  • International Wine Challenge

    Silver Medal - 2019

  • Elle à Table Concours des Vins

    Silver Medal - 2018

  • The Drink Business, Champagne Masters

    Gold Medal - 2018

  • Winestate Magazine

    4 stars - 2017

  • Decanter Wine Awards

    Silver Medal, 92 points - 2017

  • International Wine & Spirit Competition

    Gold Outstanding - 2013

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Fiche Technique

  • STRUCTURE
    Chardonnay
    87%
    Meunier
    13%
    Pinot Noir
    0%
  • Robe
    Raspberry pink with a fading reflection of sunset
  • Au nez
    Fresh red fruits
    Buttered brioche
  • Arômes
    Bursting Morello cherry
  • Température de service
    7°C
  • Accords Mets – Vins
    Parmesan
  • Dégorgement
    2021
  • DOSAGE
    8.4 g/L
Note de maitre de chai

Le premier nez exprime un bouquet de fruits rouges frais et une touche de brioche. La première bouche, très vive, n’est pas sans rappeler le croquant d’une cerise Morello bien mûre qui éclate sous la dent en une explosion d’arômes. Puissant, mais néanmoins subtil, une longueur en bouche remarquable se révèle.

Élaboration
  • Provenance
    Damery (70%) Songy (8,1%) Romery (5%) Avize (4,4%) Vertus (3,5%) Cumières (3,3%) Nogent (2,2%) Bassuet (1%) Others (<1%)
  • Vendange / Grape Varieties

    Vendange 2015
    87% Chardonnay
    13% Meunier
  • Pressing
  • Vinification
    Classic vinification in stainless steel vats
    No malolactic fermentation
    Rosé blended with red wine made from grapes harvested in Damery 
  • Blend
    89% 2015
    8% 2014
    2% 2013
    1% 2012
  • Tirage / Bottled
    March 2016
  • Maturation / Ageing
    Time in cellars: 5 years, aged in underground cellars
  • Disgorgement
    2021

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